recepcja@palacmortegi.pl

Gwarancja Najniższej Ceny

+48 89 644 94 60
Zapytaj o termin Zadzwoń
RU DE EN

Winiarnia

decor

Poznaj wina z naszej winiarni

Winiarnia w Pałacu Mortęgi powstała z myślą o pasjonatach tego wyjątkowego trunku. Odwiedzający nas Goście mają szansę spróbować win z różnych zakątków świata, w tym między innymi z Włoch, Hiszpanii, Portugalii, Niemiec czy Austrii.

W szczególności polecamy flagowe wina „Mortęskie”, które specjalnie dla nas stworzył zaprzyjaźniony francuski winiarz z Doliny Rodanu. Trunki idealnie odzwierciedlają elegancję i tradycję Pałacu Mortęgi. Poniżej pełna karta win, które możesz spróbować w naszej winiarni.

pałac mortęgi wino pałac mortęgi wino

Wina flagowe „Mortęskie”

W wyniku polskiej i francuskiej przyjaźni powstały dwa wyjątkowe wina. Utalentowany winiarz z Francji z doliny Rodanu specjalnie dla naszych gości stworzył białe i czerwone wino. Te wyjątkowe kompozycje smakowe łączą w sobie wyrafinowanie, świeżość i kunszt, co idealnie odzwierciedla elegancję i tradycję Pałacu Mortęgi.

Pałac Mortęgi – Białe

Francja, Langwedocja
Szczep: Viognier, Sauvignon Blanc
lekko wytrawne, świeże, aromatyczne

Wino skomponowane specjalnie dla Pałacu Mortęgi. Pochodzi z Francji z regionu Langwedocja. Białe, lekko wytrawne stworzone ze szczepów: Viognier i Sauvignon Blanc ma wyczuwalne aromaty cytrusów takich jak pomarańcza czy grejpfrut. Idealne na każdą okazję.

750ml. - 65 zł

Pałac Mortęgi – Czerwone

Francja, Langwedocja
Szczep: Syrah, Merlot
lekko wytrawne, owocowe, nuty czekoladowe

Wino skomponowane specjalnie dla Pałacu Mortęgi. Pochodzi z Francji z regionu Langwedocja. Czerwone, lekko wytrawne stworzone ze szczepów: Syrah i Merlot. Wino ma wyczuwalne aromaty wiśni, owoców leśnych i nuty gorzkiej czekolady. Będzie idealnie współgrać z każdą z potraw znajdujących się w naszym menu.

750ml. - 65 zł

Wieczory z Sommelierem

Sommelier poleca

Godziny otwarcia: 19 - 23 lub do ostatniego gościa

  • Poniedziałek

    Świeża czerwień
    (Bardolino classico)

  • Wtorek

    Wino do ryby
    (Mount Franklin – Nowa Zelandia)

  • Środa

    Różowa środa
    (Curvos Rose)

  • Czwartek

    Wina spod Wezuwiusza,
    czyli Włoskie smaki Kampanii
    (Aglianico i Falanghina)

  • Piątek

    Wieczór z winami ekologicznymi
    (Pinot Grigio i Nero d'Avola Vanita)

  • Sobota

    Szalone bąbelki
    (Prosecco i CAVA)

  • Niedziela

    Aromaty nie z tej ziemi
    (Riesling Trocken)

  • Poniedziałek

    Portugalskie Duoro
    (Prova Cega)

  • Wtorek

    Cava nie tylko na śniadanie :)
    (Cava - musująca)

  • Środa

    Austria i jej Gruner
    (Saltl Gruner Veltiner)

  • Czwartek

    Wina do wołowiny
    (Cabernet Reserva i Nebbiolo d'Alba)

  • Piątek

    Sycylia w trzech wydaniach
    (Grillo, Syrah, Nero d'Avola)

  • Sobota

    Ontanon z Hiszpanii
    (Vetiver Verdejo i Ontanon Crianza)

  • Niedziela

    Słodka niedziela
    (Afectus – Early Harvest)

Wina musujące / champagne

Veuve Doussot Brut

Francja, AC Champagne
szczep: Pinot Noir, Chardonnay
eleganckie, maślane, klasyczne

750ml. - 250 zł

Wino musujące (szampan), wytrawne, produkowane ze szczepu Pinot Noir oraz Chardonnay. Wytwarzane w regionie Szampania metodą tradycyjną, czyli szampańską. Leżakuje minimum 24 miesiące. Jest kwintesencją win musujących na świecie. Połączenie świeżości z dojrzałością. Wyczuwalne aromaty pieczonych jabłek, brioszki, grejpfruta oraz gruszki. Idealne do wznoszenia toastów, ale również do kawioru, przegrzebek i homarów.

Cava Brut Cosettania

Hiszpania, DO Cava
Szczep: Macabeo, Xarello, Parellada
wytrawne, świeże, nuty świeżych owoców

750ml. - 69 zł

Wino musujące, wytrawne, produkowane z trzech Hiszpańskich szczepów Macabeo, Xarello, Parellada. Wytwarzane w regionie Katalonia metodą tradycyjną, czyli szampańską. Aromaty brzoskwiń i świeżego ananasa, połączone z nutą czerwonego grejpfruta. Idealne na aperitif oraz do owoców morza

Prosecco Bacio della Luna Extra Dry

Włochy, DOC Prosecco
Szczep: Glera
lekko wytrawne, aromatyczne, kwiatowe

750ml. - 89 zł

125ml. - 16 zł

Wino musujące, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Glera. Wytwarzane w regionie Veneto metodą Charmate. Aromaty kwiatów i świeżych owoców brzoskwiń. Idealne na aperitif, do lekkich sałat oraz deserów owocowych.

Wina białe

Grillo Zabu

Włochy, IGT Sicilia
Szczep: Grillo
lekko wytrawne, świeże, owocowe

750ml. - 65 zł

125ml. - 13 zł

Wino białe, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Grillo. Wytwarzane w regionie Sycylia we Włoszech. Aromaty białych śliwek i świeżego grejpfruta oraz mineralne nuty wulkaniczne. Idealne na aperitif. Komponuje się z daniami rybnymi.

Riesling Trocken Erbeldinger

Niemcy, Rheinhessen
Szczep: Riesling
wytrawne, aromatyczne, mineralne

750ml. - 85 zł

125ml. - 16 zł

Wino białe, wytrawne, produkowane ze szczepu Riesling. Produkowane w regionie Rheinhessen w Niemczech. Idealne połączenie cytrusowego aromatu i słodyczy. Aromaty dojrzałego ananasa, brzoskwini i pomarańczy przeplatają się z nutą naftową. Idealne do aromatycznych potraw, ryb, sałat oraz białego mięsa.

Pinot Grigio Campagnola – Biologico

Włochy, IGT Veneto
Szczep: Pinot Grigio
lekko wytrawne, kwiatowe

750ml. - 75 zł

Wino białe, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Pinot Grigio. Wytwarzane w regionie Veneto we Włoszech. Wyczuwalne aromaty kwiatów akacji i świeżych owoców tropikalnych. Idealne na aperitif czy do lekkich sałat.

Mount Franklin Sauvignon Blanc

Nowa Zelandia, Marlborough
Szczep: Sauvignon Blanc
wytrawne, eleganckie, aromatyczne,
Polecamy!

750ml. - 110 zł

Wino białe, wytrawne, produkowane ze szczepu Sauvignon Blanc. Wytwarzane w regionie Marlborough w Nowej Zelandii. Aromaty ananasa, cytryny, grejpfruta oraz trawy cytrynowej. Idealne do aromatycznych potraw, ryb morskich czy owoców morza.

Chablis le Finage

Francja, AC Chablis
Szczep: Chardonnay
wytrawne, eleganckie, klasyczne

750ml. - 140 zł

Wino białe, wytrawne, produkowane ze szczepu Chardonnay. Wytwarzane w regionie Chablis (Burgundia) we Francji. Jedno z najbardziej prestiżowych i znanych win francuskich na świecie. Aromaty dojrzałych jabłek i gruszek, wafli waniliowych i ananasa. Idealnie komponuje się z rybami, cielęciną oraz ptactwem.

Vesevo Falanghina

Włochy, IGT Bevenentano
Szczep: Falanghina
wytrawne, aromatyczne, mineralne

750ml. - 75 zł

Wino białe, wytrawne, produkowane ze szczepu Falanghina. Wytwarzane w regionie Campania we Włoszech. Winorośl posadzona u podnóża wielkiego wulkanu Wezuwiusz. Połączenie świeżości i słodyczy. Aromaty świeżych moreli, pomarańczy i limonki. Idealne do ryb morskich, owoców morza oraz kurczaka.

Vetiver Verdejo

Hiszpana, DO Rueda
Szczep: Verdejo
lekko wytrawne, subtelne, kwiatowe

750ml. - 80 zł

Wino białe, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Verdejo. Wytwarzane w Rueda w Hiszpanii, uznawanego za jeden z najlepszych regionów do produkcji białych win. Aromaty kwiatów polnych przeplatają się z tropikalnymi owocami. Idealne jako aperitif. Komponuje się z lekkimi potrawami.

Impression Gewurztraminer

Izrael, Adulam Vineyards
Szczep: Gewurztraminer
lekko wytrawne, eleganckie, aromatyczne

750ml. - 120 zł

Wino białe, koszerne, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Gewurztraminer. Wytwarzane w regionie Adulam (Samson) Izraelu. Aromaty liczi, róży i ananasa z dodatkiem przypraw korzennych, które nadają trunkowi wyjątkowy smak. Idealne na aperitif. Komponuje się z lodowymi deserami oraz potrawami w stylu azjatyckim.

Gruner Veltliner Salzl

Austria, Burgeland
Szczep: Gruner Veltliner
wytrawne, świeże, mineralne

750ml. - 95 zł

Wino białe, wytrawne, produkowane ze szczepu Gruner Veltliner. Wytwarzane w regionie Burgeland w Austrii. Najważniejszy szczep dla austriackiego winiarstwa. Wyczuwalne aromaty zielonego jabłka, brzoskwini, białego pieprzu oraz świeżej trawy. Idealne do lekkich potraw, szparagów oraz kurczaka.

Afectus Early Harvest

Portugalia, DO Vinho Verde
Szczep: Loureiro
lekko słodkie, miodowe, nuty dojrzałych owoców

750ml. - 70 zł

Wino białe, lekko słodkie, produkowane ze szczepu Loureiro. Wytwarzane w regionie Vinho Verde w Portugalii. Połączenie świeżości i słodyczy. Wyczuwalne aromaty dojrzałych brzoskwiń, miodu i kwiatów lipy. Idealne do ciast oraz deserów z owocami.

Wina różowe

Curvos Rose

Portugalia, DO Vinho Verde
Szczep: Trajadura
lekko wytrawne, świeże, nuty malin i truskawek

750ml. - 70 zł

Wino różowe, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Trajadura. Wytwarzane w regionie Vinho Verde w Portugalii. Połączenie świeżości i owocowej słodyczy. Aromaty malin i truskawek przeplatają się z nutą moreli. Idealne jako aperitif, do owocowych deserów oraz lekkich owocowych dań.

Wina czerwone

Bardolino Classico

Włochy, DOC Bardolino Classico
Szczep: Corvina, Rondinella
lekko wytrawne, owocowe, orzeźwiające

750ml. - 65 zł

125ml. - 13 zł

Wino czerwone, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Corvina oraz Rondinella. Wytwarzane w regionie Bardolino (Veneto) we Włoszech. Aromaty śliwki, wiśni i pestki wiśniowej. Idealne do lekkich potraw z wieprzowiny, kurczaka.

Reserva Cabernet Sauvignon Casanova

Chille, Maule Valley
Szczep: Cabernet Sauvignon
wytrawne, aromatyczne, nuty ciemnych owoców

750ml. - 85 zł

125ml. - 16 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Cabernet Sauvignon. Wytwarzane w regionie Maule Valley w Chile. Rodzinna winnica, której założyciel przybył do Chile z Włoch. Wino dojrzewa w dębowych beczkach. Aromaty dojrzałej śliwki, czarnej porzeczki, kawy i przypraw. Idealne do wołowiny i duszonych mięs.

Chateau des Laurets Rothschild

Francja, Bordeaux, AC Puissgiun Saint Emilion
Szczep: Merlot, Cabernet Franc
wytrawne, eleganckie, klasyczne

750ml. - 190 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Merlot oraz Cabernet Franc. Wytwarzane w regionie Puissgiun Saint Emilion (Bordeux) we Francji. Wino dojrzewa w dębowych beczkach. Tworzone przez najbardziej znaną i prestiżową rodzinę winiarską na świecie – Rothschild. Aromaty wiśni, lukrecji, kawy, piżma, czarnej porzeczki w eleganckiej oprawie. Idealnie komponuje się z polędwicą wołową oraz eleganckimi pasztetami.

Les Deux Loups

Francja, AC Coteaux Bourguignons
Szczep: Pinot Noir, Gamay
lekko wytrawne, świeże, owocowe

750ml. - 90 zł

Wino czerwone, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Pinot Noir oraz Gamay. Wytwarzane w regionie Coteaux Bourguignons (Burgundia) we Francji. Aromaty malin, czerwonej porzeczki oraz fiołka. Idealne do kaczki, gęsiny i lekkich wędlin.

Valpolicella Classico Ripasso

Włochy, DOC Valpolicella Classico
Szczep: Corvina, Corvinone, Rondinella
wytrawne, aromatyczne, nuty dojrzałych owoców

750ml. - 130 zł

Wino czerwone, lekko wytrawne, produkowane ze szczepu Pinot Noir oraz Gamay. Wytwarzane w regionie Coteaux Bourguignons (Burgundia) we Francji. Aromaty malin, czerwonej porzeczki oraz fiołka. Idealne do kaczki, gęsiny i lekkich wędlin.

Vesevo Aglianico

Włochy, IGT Bevenentano
Szczep: Aglianico
wytrawne, owocowe, aromatyczne

750ml. - 80 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Aglianico. Wytwarzane w regionie Campania we Włoszech. Winorośl posadzona u podnóża wielkiego wulkanu Wezuwiusz. Połączenie wytrawnego smaku i owocowego aromatu (jeżyn, jagód i aronii). Idealne do wieprzowiny oraz lekkiej wołowiny.

Nebbiolo d'Alba Bosio

Włochy, DOC Nebbiolo d'Alba
Szczep: Nebbiolo
wytrawne, surowe, klasyczne

750ml. - 95 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Nebbiolo, który jest uważany za jedną z najlepszych na świecie odmian winorośli. Wytwarzane w regionie Alba (Piemont) we Włoszech. Aromaty jeżyn, śliwki, fiołków, ciemnej czekolady oraz nuty ziemiste. Idealne do potraw z grzybami oraz wołowiny.

Nero d'Avola Vanita Ecologico

Włochy, IGT Sicilia
Szczep: Nero d'Avola
wytrawne, nuty konfiturowe, ekologiczne

750ml. - 105 zł

Wino czerwone, wytrawne, ekologiczne produkowane ze szczepu Nero d'Avola. Wytwarzane w regionie Sycylia we Włoszech. Aromaty owoców konfiturowych: czarna porzeczka, śliwka połączona z nutą lukrecji i cynamonu. Idealne do aromatycznych potraw z dziczyzny i duszonej wieprzowiny.

Syrah Zabu

Włochy, IGT Sicilia
Szczep: Syrah
wytrawne, aromatyczne, nuty leśnych owoców

750ml. - 76 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Syrah, jednej z najpopularniejszych odmian winorośli na świecie. Wytwarzane w regionie Sycylia we Włoszech. Aromaty jeżyn, jagód i czereśni. Idealne do grillowanych potraw.

Mandus Primitivo di Manduria

Włochy, DOC Primitivo di Manduria
Szczep: Primitivo
wytrawne, z dużą nutą słodyczy, konfiturowe

750ml. - 135 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Primitivo. Wytwarzane w regionie Manduria (Puglia) we Włoszech. Łączy w sobie słodki i wytrawny smak. Aromaty smażonych śliwek, jagód, malin z dodatkiem przypraw, czekolady, tytoniu. Idealne do aromatycznych mięs z wołowiny oraz pasztetów.

Ontanon Crianza

Hiszpania, DOC Rioja
Szczep: Tempranillo, Graciano
wytrawne, aromatyczne, rustykalne

750ml. - 99 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Tempranillo (jednej z najważniejszych odmian winorośli w Hiszpanii) oraz Graciano. Wytwarzane w regionie Rioja. Wino dojrzewa w dębowych beczkach. Aromaty czarnej porzeczki, śliwki, jeżyn połączone z rustykalnymi nutami. Idealne do potraw z sosami, lekkiej wołowiny.

Prova Cega

Portugalia, DO Duoro
Szczep: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
wytrawne, ziemiste, aromatyczne

750ml. - 85 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Touriga Nacional, Touriga Franca oraz Tinta Roriz. Wytwarzane w regionie Duoro w Portugalii. Klasyczne połączenie wytrawnego smaku i owocowego aromatu charakterystycznego dla tego regionu. Wyczuwalne aromaty morwy, pestki czereśniowej, śliwki, jagód doskonale komponują się z ziemistością i wytrawnością wina. Idealne do dziczyzny i pieczonych mięs.

Impression Cabernet Sauvignon

Izrael, Judean Lowlands
Szczep: Cabernet Sauvignon
wytrawne, aromatyczne, owocowe

750ml. - 129 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Cabernet Sauvignon. Wytwarzane w regionie Judean Lowlands w Izraelu. Jedno z najlepszych win w stosunku cena/jakość od rodzinnego producenta Teperberg. Wino dojrzewa w dębowych beczkach. Aromaty czarnej porzeczki, suszonej śliwki, tytoniu, skóry połączone z owocową słodyczą. Idealne do ciężkich mięs z dodatkiem owoców.

Aguaribay Rothschild

Argentyna, DO Mendoza
Szczep: Malbec
wytrawne, potężne, nuty śliwkowe

750ml. - 110 zł

Wino czerwone, wytrawne, produkowane ze szczepu Malbec. Wytwarzane w regionie Mendoza w Argentynie. Kolejne wino tworzone przez najważniejszą rodzinę winiarską Rothschild. Aromaty śliwek, aronii, jeżyn połączone z nutą kakao, tytoniu i dużą taniną. Idealne do wołowiny i sosów z grzybami.